EL EMPERADOR SAUVIGNON BLANC

Vin al companiei Chiliene El Emperador, realizat din struguri Cabernet Sauvignon. Podgoriile sunt situate în Valea Centrală a Chile, la poalele Anzilor. Carmenere este originară din regiunea franceză Medoc din Bordeaux, dar în 1867 a fost aproape complet exterminată în Europa de epidemia de filoxeră. Abia în anii 1990, carmenera a fost redescoperită în valea centrală a Chile, unde a fost confundată cu o varietate a soiului Merlot. În același timp, Carmenere a fost descoperită și în Italia, unde a fost confundată cu Cabernet Franc. Astăzi, acest soi de struguri este cultivat în principal în Chile, mai puțin în Italia și SUA. Soiul este dificil de cultivat, se coace mult timp.

Combinație gastronomică

Carne prăjită, fripturi, cu brânzeturi îmbătrânite.